Fasolowa pasta do chleba i tofu paprykowe

Uwielbiam wszelkiego typu pasty szczególnie jeśli nie wymagają wiele pracy i zawierają składniki, które często mam w domu. Pasty robię z fasoli, soczewicy, cieciorki, warzyw, kasz itd. mogłabym wymieniać jeszcze długo, ale chyba najlepiej zrobię jak podzielę się z Wami przepisem na jedną z nich.

Alex

PASTA FASOLOWO-PAPRYKOWA

Składniki: 1 puszka białej fasoli, 1 cebula czerwona, 1 papryka czerwona, 1 duży ząbek czosnku, sól, pieprz, papryka wędzona, papryka ostra, garść posiekanego szczypiorku.

Paprykę piekę w piekarniku w 200 stopniach, aż będzie miękka i skórka zrobi się czarna. Następnie obieram ją ze skórki, kroję w drobną kostkę. Cebulę siekam drobno obsmażam na oleju, dodaję paprykę chwilkę smażę, aby odparowała woda. Do miski wsypuję fasolkę miksuję ręcznym robotem dodaję cebulę z papryką. Przyprawiam do smaku, częściowo miksuję, wsypuję posiekany szczypiorek i gotowe. Zawsze przed użyciem schładzam przez ok. godzinę. Smacznego!

PASTA TOFU PAPRYKOWA

Składniki:1 ser tofu naturalne (może być również wędzone ),1 cebula czerwona, 1 papryka czerwona, 1 duży ząbek czosnku, sól, pieprz, papryka wędzona, papryka ostra, garść posiekanego szczypiorku.

Przygotowanie dokładnie takie samo jak w przypadku poprzedniej pasty z tą różnicą, ze tofu rozgniatam widelcem dodaję resztę składników i przyprawiam do smaku.

Alex

Na śniadanko jadłam tą pastę z macą i sałatką z pomidora, kapusty pekińskiej i ogórka małosolnego. Polecam. Smacznego