Kolejne zaprawy...

Rozpędziłam się z tym zamykaniem smaków lata i podczas zakupów u pani z gospodarstwa nabyłam składniki na leczo, które również zamknęłam w słoikach.

                                                                      by Alex

LECZO MOJE

Składniki: 4 cukinie, 6 kolorowych papryk, 4 cebule, 2 czosnki, 6 pomidorów, sól, pieprz, papryka wędzona.

Wszystkie warzywa kroję w dość dużą kostkę, obsmażam na oliwie z oliwek, aby nieco wody z nich się wydostało i stworzyło sosik. Doprawiam solidnie. Pakuję w duże słoiki, i pasteryzuję 20 minut na małym ogniu.

Efekt końcowy następujący:

                                                                      by Alex

Zastanawiam się czy, aby doczeka to leczo w słoikach do zimy.