KOTLETY BURACZANO-MARCHEWKOWE
Składniki: 2 buraki, 2 duże marchewki, 2 cebule, garść posiekanego koperku, garść posiekanego szczypiorku, sól, pieprz, majeranek, 1 łyżka siemienia lnianego, 2 łyżki mąki sojowej, bułka tarta.
Marchewkę i buraki starłam na tarce o małych oczkach i poddusiłam na patelni, aby zmiękły. Cebulę posiekałam i podsmażyłam na złoto. Wszystkie składniki wymieszałam w misce doprawiłam. Uformowałam niewielkie kotleciki i smażyłam.
PIECZARKI Z SOSEM CHILI
Składniki: 250 g pieczarek, 1 cebula, ciemny sos chili.
Cebulę pokroiłam w piórka, pieczarki na ćwiartki i podsmażyłam wszystko na patelni z dodatkiem sosu chili, aż woda odparowała.
Pod pieczarkami ukrył się PLACEK ZIEMNIACZNY czyli ziemniaki starte z cebulką, czosnkiem, solą, pieprzem, 1 łyżką siemienia i 2 łyżkami mąki sojowej. Masa była pieczona na patelni na złoto.
SURÓWKA Z BURAKA
Składniki: 1 burak, 2 ogórki kiszone, 1/2 jabłka, 1 cebula, trochę soli, pieprz, trochę świeżego koperku.
Cebulę i ogórki pokroiłam w drobną kostkę, a resztę starłam na tarce o małych oczkach. Wymieszałam doprawiłam i posypałam koperkiem.
Wszystko wydaje się być bardzo smakowite, najbardziej mi się podobają te kotlety z buraków :) Nie pomyślałabym, że zrobione z takich składników dadzą się formować i się nie rozwalą podczas smażenia :P Wyglądają super !! :)
OdpowiedzUsuńTotalny eksperyment sama się zdziwiłam że udany. Fajnie sie piekły, trzymaja się i mają fajną konsystencje.
OdpowiedzUsuń