Pomidorowy makaron

Czasem robiąc zakupy wrzucę do koszyka coś co nie zawsze mam w domu. Makarony smakowe należą do takich produktów czasem je kupię, aby odmienić smak. Do tego dania użyłam makaronu pomidorowego, który dla wzmocnienia smaku podałam z pomidorami.

                                                                  by Alex

Makaron trafił do sosu, który powstał z przesmażenia pomidorów z puszki z czosnkiem i przyprawami oraz dla zagęszczenia dodałam płatków drożdżowych. Całość posypana szczypiorkiem. Prosto i szybko

Makaron prosty

Jak wiele razy przy okazji dzielenia się moimi propozycjami powtarzałam kocham proste jedzenie. Niewątpliwie do takich potraw należą wszelkie makarony z dodatkami.Jednak u mnie makaron nie ocieka sosem jest podany w prosty nieskomplikowany sposób. Tak jak ten, którym poczęstowałam niespodziewanego, głodnego gościa.

                                                                        by Alex

Na patelnie wrzuciłam pokrojone pieczarki brunatne poddusiłam dodałam makaron i koperek. Całość chwilkę poddusiłam aby smaki się połączyły. I wszystko gotowe. Mniam!

Wege Festiwal Katowice

Tyle już Wege imprez było w okolicy niestety zawsze coś się wydarzy, że nie mogę się na nich pojawić. Tym razem dzięki sprzyjającym okolicznością mogłam wreszcie wpaść na Wege Festiwal w Katowicach. Zabrałam ze sobą Synka mojego i przyjaciela. Na miejscu spotkaliśmy się z ekipą Przystani Ocalenie. Było to mega pyszne spotkanie i bardzo wesołe takie po którym człowiek idzie ulicą i sam do siebie się śmieje. Spróbowałam wreszcie burgera od Krowyrzywej. Był tak pyszny, że już ślinka mi cieknie na samą myśl i tym burgerze.
Oczywiście nie obyło się bez zakupów.

                                                                        by Alex

                                                                      by Alex

Pierwszy chleb poza tym, który sama piekę, który mi smakował i nic mi po nim nie było.

                                                                          by Alex

Ludzi jak widać sporo. Podobało mi się, że było też dużo ludzi jedzących mięso, którzy wpadli z ciekawości, inni mówili że są stałymi gośćmi na takich imprezach bo tu mają dobre jedzonko. I wcale im nie przeszkadzało że bez mięsa.

                                                                            by Alex

Moje dziecko było zachwycone lodami i gorącą czekoladą. 

                                                                     by Alex

A ich burgery miodzio pychota.

Pizza

Pizza pizzy nierówna jak to mówią. To prawda. Wiem swoje kalorie ma, gluten itp ale powiem tak czasem uwielbiam napchać się dobrą domową pizzą.
Ciasto, które robię pewnie nie zadowoli zawodowych kucharzy, jednak nie dla mnie ciasto z którego wszystko spada. Ja lubię ciasto lekko chrupiące i wypieczone. A oto moja pizza, która zniknęła w chwilkę z talerza.

                                                                    by Alex

Cisto:

Składniki: 250 g mąki, 125 ml wody, 30 ml oliwy, 12 g drożdży, łyżeczka soli. 

Wszystkie składniki ciasta mieszam ze sobą na gładkie ciasto rozciągam ciasto aby było cienkie i układam na blasze do pieczenia. 

Smaruję ciasto sosem zrobionym z puszki pomidorów przesmażonej z czosnkiem i przyprawami do pizzy. Następnie układam ulubione dodatki tym razem pieczarki, cebulę i roszponkę. Posypałam całość serem wegańskim do pizzy. Po upieczeniu podałam z domowym sosem pomidorowym i sosem czosnkowym.

Wiosenne jedzonko

Nie wiem jak to jest, ale jak tylko przychodzą cieplejsze dni mój organizm się budzi i domaga sałatek i wszelkiego typu zieleniny. Dlatego też często pojawiają się na stole lekkie sałatki, które czasem mają dodatek sera wegańskiego aby były nieco bardziej pożywne.
Ostatnimi czasy co jakiś czas kupuję jakiś ser wegański, którego nie używam na co dzień tak aby wypróbować czegoś nowego. Tym razem padło na ser w typie fety. Muszę przyznać, że w towarzystwie sałatki smakował bardzo fajnie. Delikatny i kremowy.

                                                                    by Alex
 Sałatka to sałata rzymska, ciecierzyca, pomidory, oliwki zielone, ogórek, papryka, cebula, zioła śródziemnomorskie, sól, pieprz, ser typu greckiego.
A oto ser, który został użyty do sałatki.

                                                                            by Alex

Kotleciki ziemniaczane

Bardzo nie lubię wyrzucać jedzenia. Jest to bardzo trudne gdy ma się w domu czworo ludzi, gdzie każdy ma ochotę na coś innego. Zostaje czasem trochę produktów po obiedzie np. I powstają z nich często pyszne i zaskakujące połączenia. Tak było właśnie w tym przypadku zostało trochę nadzienia, które użyłam do pieczarek i zostały ziemniaki puree. Wszystko połączyłam ze sobą, dodałam koperek i więcej szczypiorku oraz trochę mąki ziemniaczanej  i powstały pyszne kotleciki.

                                                                         by Alex

Oczywiście do tego sos czosnkowy i pomidorki z roszponką, dodatki już trochę może nudne bo występują w wielu moich daniach, ale ja je uwielbiam.

Pieczarki nadziane a'la Ola

Kocham nadziane warzywka, to proste i sycące danie. Ostatnio dużo potraw ląduje u mnie na grillu lub w piekarniku. Tym razem padło na ziemniaki i pieczarki. Miałam ochotę na ziemniaki z pieca więc pieczarki nadziałam nieco inaczej niż zwykle. Przeważnie nadziewam je kaszą z dodatkami, tym razem nadziałam samymi warzywami. Do tego ziemniaki pachnące przyprawami, sos czosnkowy i sałatka.

                                                                    by Alex


Pieczarki nadziane zostały mieszanką z podduszonej cebuli, cukinii, papryki, kukurydzy, tofu wędzonego, szczypiorku. Przyprawiłam całość solą, pieprzem i ziołami śródziemnomorskimi. Do pieczarek dodałam trochę wegańskiego sera, na to mieszankę warzyw. Całość zapiekłam w piecu w towarzystwie ziemniaków. A ziemniaki to pokrojone na ćwiartki surowe ziemniaki wymieszane z olejem, wędzoną papryką, majerankiem i solą. Do tego pomidory z roszponką i sos czosnkowy na bazie jogurtu sojowego.

Pyszny obiad, który nawet tym co nie jedzą każdego dnia wegańsko zasmakował.