Trochę kolorów...

Nie wiem jak u Was, ale w Chełmie Śląskim, gdzie mieszkam poranek dziś był pochmurny. Dlatego pomyślałam, że w ramach śniadania miło byłoby zjeść coś smacznego i kolorowego, wymyśliłam sobie takie oto coś:

                                                                       by Alex

Mamy tutaj sok, który powstał po wyciśnięciu soku z 3 grapefruit, 1 pomarańczy z dodatkiem 2 bananów, 2 kiwi i jednego mango. Wszystko zmiksowałam na gładką masę.

A bułeczki to bułka wieloziarnista z zaprzyjaźnionej piekarni z dodatkiem sałatki powstałej z 1 żółtej papryki, 1 pomidora, domowego szczypiorku i rzeżuchy. Wszystko pokroiłam drobno zmieszałam ze sobą i przyprawiłam solą i pieprzem.

Mnie takie śniadanie nastawia bardzo pozytywnie do dnia a Was?

Nagroda od VEGE...

W marcu kupiłam VEGE czytając go dostrzegłam konkurs dotyczący potrawy z ziemniaków. Postanowiłam wziąć udział i wysłałam swój przepis na smażone kartofelki z pieczarkami i cebulą. Strasznie się ucieszyłam gdy jakiś czas po wysłaniu przepisu dostałam wiadomość, że wygrałam jedną z 4 książek będących nagrodą w konkursie.
Dzisiaj moja nagroda do mnie dotarła, a do tego dostałam kwietniowy numer VEGE, którego nie miałam jeszcze okazji kupić, gdyż w Chełmie Śląskim gdzie mieszkam nie ma VEGE w kiosku. Ale od maja nie będę miała już z kupowaniem VEGE problemu, postanowiłam zaprenumerować.

Oto moja nagroda i dodatek do niej:

                                                               by Alex

Obiad z komosą ryżową...

Jakiś czas temu czytałam wiele dobrego na temat komosy ryżowej. Postanowiłam ją kupić i wypróbować na własnej skórze, jak to się mówi. Kupić kupiłam, ale na tym się skończyło. Przypomniałam sobie o niej całkiem niedawno, przy okazji zapoznawania się z ofertą Biedronki. Postanowiłam wykorzystać komosę do zrobienia obiadu.

                                                                        by Alex

Jak dla mnie komosa jest nieco dziwna jeśli chodzi o jej wygląd, ale w smaku z dodatkami bardzo mi zasmakowała i na pewno częściej będzie się pojawiała na moim stole. Na zdjęciu mamy ją w towarzystwie marchewki na ostro i panierowanego tofu.

OBIADOWA KOMOSA RYŻOWA

Składniki: 3/4 szklanki komosy ryżowej, 8 pieczarek, 2 cebule, 2 marchewki, tofu naturalne, sos sojowy, sos chili, sól, pieprz, papryka wędzona, papryka ostra, curry, mąka kukurydziana.

Komosę ugotowałam w lekko osolonej wodzie do miękkości.

Kostkę tofu przekroiłam, namoczyłam w sosie sojowym i chili z dodatkiem papryki wędzonej. Po 30 minutach obtoczyłam w mące kukurydzianej i smażyłam na złoty kolor.

Marchewkę obrałam, pokroiłam w cienkie plasterki, podsmażyłam z papryką ostrą, curry i solą. Podlałam całość paroma łyżkami wody i dusiłam do momentu, aż marchewka lekko zmiękła jednocześnie zachowując swoją chrupkość.

Cebulę podsmażyłam z pieczarkami i sosem sojowym dosypałam gotową komosę, przemieszałam i gotowe.

Wszystko razem połączyłam na talerzu i powstał pyszny obiad.

Koktajl na dobranoc...

A oto wersja wieczorna koktajlu z truskawek.

                                                                          by Alex

KOKTAJL NA DOBRANOC

Składniki: 200 g truskawek, 2 banany, sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zmiksowałam i lekko schłodziła.

Koktajl na dzień dobry...

Dostałam wczoraj od Przyjaciółki truskawki. Pyszne słodkie i pachnące, choć jeszcze nie nasze krajowe. Postanowiłam zrobić z nich koktajl. Jakoś w tej formie ostatnio owoce lepiej mi smakują.
Powstał przepyszny koktajl.

                                                                           by Alex

KOKTAJ NA DZIEŃ DOBRY

Składniki: szklanka mleka sojowego, 2 banany, 250 g truskawek

Wszystkie składniki zmiksowałam na gładką masę, podawałam lekko schłodzone.

Moja pierwsza wegańska Wielkanoc w zdjęciach...

Święta, Święta i po Świętach. Jedzenia jak zwykle zostało jeszcze na jakieś dwa dni, dzięki temu mogę odpocząć. Pochwalę się moimi dziełami, na razie w zdjęciach, wieczorkiem jak będę miała więcej spokoju opiszę ze szczegółami wszystkie pozycje.

Mój koszyczek

                                                                   by Alex

Świąteczne śniadanie

                                                                   by Alex

Chlebek  gryczano żytni z ziarnami

                                                                            by Alex

Kiełbaski z białej fasoli z cebulą i majerankiem

                                                                       by Alex

Sałatka jarzynowa z majonezem z mleka sojowego

                                                                     by Alex

Domowa ćwikła z chrzanem, smarowidło z białej fasoli i pasta jajeczna bez jajek

                                                                         by Alex

Domowy chrzan, serek z nerkowców, papryka konserwowa

                                                                       by Alex

Mój wielkanocny stół

                                                                        by Alex

Żurek z pieczarkami

                                                                       by Alex

Jajka wegańskie tym razem jako kwiatki

                                                                by Alex

I świąteczne słodkości - mazurek z dżemem i makowiec.

A to powtórka z rozrywki czyli kolacja - jajka na sosie chrzanowym, sałatka jarzynowa, chleb z dodatkami past i kiełbaski z fasoli na ćwikle z chrzanem

by Alex

 

Przyznam nieskromnie, że było pysznie i jestem zadowolona z efektów końcowych wszystkich potraw. 

Wegańskie jajka inaczej....

Natrafiłam ostatnio na przepis na wegańskie jajka. Pomysł strasznie mi się spodobał. Postanowiłam, że zrobię to jednak trochę inaczej i moje jajka wegańskie wyglądały tak:

                                                                by Alex

Szczegółowy przepis pojawi się wkrótce. Pozdrawiam!