Obiad modny zero waste

Siedziałam i myślałam co by tu dziś zapodać na obiad. Otworzyłam lodówkę, patrzę, a tam ziemniaki z wczoraj, kasza i gulasz warzywny z soboty. I wpadłam na pomysł żeby zrobić zapiekankę pasterską i nadziewane papryki. I tak powstał pyszny obiad.

                          Made by Alex

                          Made by Alex

Made by Alex

Zapiekanka to:

gulasz z pomidorów, cebuli, papryki, pieczarek i cukinii przyprawiony solą, pieprzem, papryką wędzoną i czubruca czerwoną. Góra to ziemniaki z dodatkiem sera i mleka owsianego z gałką i czubruca zieloną.

Papryki nadziane zostały kaszą bulgur z dodatkiem cebuli, pomidorów i włoskich przypraw. 

Bób, boba, bobem pogania.

Kupiłam ostatnio bób. Jak zawsze o tej porze roku wcinam go bez opamiętania. Jednak tym razem mimo pięknego wyglądu był straszny. Suchy i mało smaczny. Postanowiłam więc przerobić go na coś innego. I tak powstały kluseczki i kotleciki. I w takiej formie było to pyszne.

                             Made by Alex


Kluseczki powstały tak jak śląskie, ale zamiast ziemniaków użyłam bobu. Czyli bób, koperek, pietruszka zielona, czosnek, mąka ziemniaczana. Dokładnie wymieszałam doprawiłam solą i pieprzem formowałam kluseczki i gotowałam do miękkości. Kotleciki powstały z tej samej masy z tą różnicą, że były smażone na patelni. Do tego sos paprykowy-czosnkowy i fasolka szparagowa.